プルマン

今日は午後に夫と２人で仮住まい中の義母の所へ。
お土産とわが家の朝食用にプルマンブレッドを２斤型で焼きました。
ホシノ酵母で焼くシンプルな食パン。　
はるゆたかブレンドの粉の風味がとても引き立ちます。
義母はこの食パンが一番好きだとか。

プルマンは鉄道客車の形からきた名前。
確かに客車のよう。
焼きたての半分を私たち夫婦はアッという間にたいらげました。（久しぶりにプルマン食べたー！！）
ご覧の写真は朝食後のプルマン残り半分です。（義母へのお土産分）

先日のリュネットのパン教室で「はるゆたか２」という粉を使ったのですが、この粉の甘みがまた良かったのです。
「はるゆたか２」は、はるゆたかブレンドよりも灰分とたんぱく質量が多い粉。
この粉でプルマンを焼いてみたいな～。