ベーコンエピ好き

実は私とウチの夫は、ベーコンエピ好き。
結構、食事用によく焼きます。
ポキポキちぎって食べることができるのが好き。
プレーン生地にベーコン＆チーズ、ベーコン＆カレーパウダー、ベーコン＆粗引きブラックペッパー
とアレンジいろいろ。

バジルペーストを練り込んだ生地でチーズエピもよく焼きます。

今回はバジルペーストを練り込んだ生地にベーコン。














焼いてしまうとバジルの色がよくわかりませんが、
バジルペーストのオリーブオイルとベーコンで生地がしっとりしています。

バゲットはクープや成形が難しいですが、エピは手軽に楽しめるフランスパンですね。

コメント 2

こんばんは。Michiと申します。先日、Mちゃんとｾｼﾞｮﾘに行って来た者で、お菓子の先生をしています。こちらのﾌﾞﾛｸﾞをｾｼﾞｮﾘさんから教えていただきました^-^ いつもMちゃんからお話は伺っていました。突然ｺﾒﾝﾄしてすみません。
お教室兼ﾊﾟﾝ工房を建設中なのですね！！ｽﾃｷです、憧れます－。私も、工房を作るのが夢です。
ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟのｱﾚﾝｼﾞ、初めて見ました。ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄを練りこんだ生地、おいしそうです♪
また伺わせて下さい。よろしくお願いします。
by Michi (2008-04-25 22:11) 

こんばんは、Michiさん。
そうですか・・・Mちゃんとセジョリに行かれたのですね。
セジョリ・・・ステキなカフェですよね。また、行きたいです。
今度は神戸か京都のパン屋巡りを兼ねて行きたいわ～！

秋に教室を開く準備をしています。
追って、ブログ上でもご案内する予定です。
by Baguette (2008-04-25 22:32)