貴重な体験 その２

近い将来有望な料理教室の主宰になること間違いない!！　
そんな女性にすてきなランチにご招待いただきました。
私と同じ夢を持っている女性です。
お教室をやりたい！同じ目的を持つ彼女とお話しているとなんだか気持ちがワクワクしてきます。











すてきなテーブルセッティング。
これからどんなお料理がでてくるのか楽しみです。
本日のメニューの中で感激したのが、うずらのロースト。

すご～く久しぶりです。野鳥のお肉をたべるのは・・・・・
しかも、こんなおしゃれなロースト。
ロースト前のうずらちゃんたち。　　
脚を組んで、こんがり焼かれるのをお待ちかねですう～。
中の骨をきれいに取り除くのが大変な作業だそう。

うずらの中にはワイルドライスやさまざまなスパイスが・・・・・・
甘辛いソースがうずらに合います。












ほかにも彼女のオリジナルのお料理が出されました。























ホワイトアスパラの冷製スープやハムのムース、赤ピーマンのフラン・・・・・・ホント、すてきなお料理の数々。
デザートはスフレ。

すべて、彼女が作ってご馳走してくださいました。
レストランでランチしているかのようです。

ワインとおいしいお料理。　
自家製酵母で焼いたカンパーニュも完璧でした。

私も彼女の教室に通いたいな～。

たのしい午後のひと時でした。