キャラメルクグロフ [Bread]
昨日から始まった12月のスペシャルレッスン。
クリスマスシーズンということなので、シュトーレンが一般的なメニューですが、
お教室を始めたばかりで、ドライフルーツの洋酒漬けの準備はしていないし・・・・・・
それでは、形がかわいいクグロフをということで、
レッスンを企画したのですが、
レシピが完成するまではドキドキでしたよ。
自分がイメージするものを形にするのってパワーが必要です。
何度も作っては試食。
もちろん、うちの家族は私が試作するたびに、食べる・・・・・食べる。
キャラメルクグロフの最初の頃の試作を食べた夫と義母はキャラメルだとわかってくれなかった(泣)
何度となく、二人のトンチンカンなコメントに打ちのめされながらも、
ようやく、「キャラメルだ!」とわかってもらえた時はうれしかったな~。
そして、出来上がったのがこのクグロフでございます。
和歌山の友人が作ってくれたキャラメルパウンドケーキの味がこのレシピの原点です。
受講される生徒さんにこの味を気にいっていただけるか? ドキドキでした・・・・
昨日レッスンで焼いたのはこんな感じ。
今年のしめくくりとなるレシピとなりました~。
クリスマスシーズンということなので、シュトーレンが一般的なメニューですが、
お教室を始めたばかりで、ドライフルーツの洋酒漬けの準備はしていないし・・・・・・
それでは、形がかわいいクグロフをということで、
レッスンを企画したのですが、
レシピが完成するまではドキドキでしたよ。
自分がイメージするものを形にするのってパワーが必要です。
何度も作っては試食。
もちろん、うちの家族は私が試作するたびに、食べる・・・・・食べる。
キャラメルクグロフの最初の頃の試作を食べた夫と義母はキャラメルだとわかってくれなかった(泣)
何度となく、二人のトンチンカンなコメントに打ちのめされながらも、
ようやく、「キャラメルだ!」とわかってもらえた時はうれしかったな~。
そして、出来上がったのがこのクグロフでございます。
和歌山の友人が作ってくれたキャラメルパウンドケーキの味がこのレシピの原点です。
受講される生徒さんにこの味を気にいっていただけるか? ドキドキでした・・・・
昨日レッスンで焼いたのはこんな感じ。
今年のしめくくりとなるレシピとなりました~。
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生地もキャラメルの味がしそうで、
見ているだけで、食べたくなりますね。
スライスアーモンドのカリッとした感じも
美味しいんだろうな~。
by youzi (2008-12-04 22:48)
香ばしく カリット感が 感じられますが
どんな味かなぁーー。。。ジュルジュル
by ami (2008-12-05 08:07)
わぁ~たまらない~。
は、早くたべたい!
by くらら (2008-12-05 16:34)
皆様、コメントありがとう。
今回のレシピは苦戦しました。
パリッとした食感とふんわり食感が味わえると思います。
by Baguette (2008-12-05 22:00)
先生!大変です。美味しすぎです。
危険です。
もう、止まりません。あ、また一切れ食べてしまう。
by くらら (2008-12-10 17:17)
くららさん、コメントありがと~。
キャラメルクグロフ、気に入っていただけたようで、うれしいです。
冷めてから食べたほうが、私も美味しいと思います。
ぜひ、お家で作ってみてくださいませ。
by Baguette (2008-12-10 18:34)