ナンプラー強化月間＠ごはんの時間。

今月もはるばる出かけてきました～。
hanaさんのお教室　「ごはんの時間。」

３月、４月と豪雪に見舞われ、
「あたしは雪女？」と自問自答しておりました。
さすがに今月は雪はナイ！

ようやく晴天に恵まれたのでした。

今月は「ナンプラーを使いきる」というテーマ。
どんなお料理なのか？ってとっても楽しみにしてました。

遅まきながら、ここ数年ナンプラーを使い始めた私。
パン教室でお出しするランチのサラダなどに使っています。
うちの家族もナンプラーは大好きのようで・・・・

私もドンドン使いこなせたらいいな～なんて思っていたところでした。

お料理はやはりタイ料理でしたが、
ゆるり～なタイ料理。
パクチーなども使っていますが、
とーってもさわやかなタイ料理でございました。

『お刺身サラダ』

なんてステキなビジュアルなんでしょう！
イサキのお刺身にこんなにたくさんのお野菜。
ピンクペッパーがとってもラブリーな感じに仕上がってました。
ナンプラーを使ったタレが食欲をそそる一品。












『豚肉の新生姜炒め』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『肉団子と春雨のスープ』

今回、私の一番のお気に入りがこの生姜炒め。
さっぱりとして、てんこ盛りの新生姜がさわやかなんです。
（せん切りするのが大変でした・・・汗）
こんなにボリュームたっぷりのおかずなんですが、
ぜんぜん重くな～い。
ナンプラーを使った味付けでこれまたアジアンな一品。

肉団子のスープもごはんに合います。

じゃ～ん！！　　最後はデザート。
パンプキンスープのようですが、実は『マンゴープリン』
マンゴーが濃厚です。
いつかうちのお教室のデザートにお出ししたい一品です。
だって、とっても簡単レシピなんです。

お料理のお教室の後はお菓子も教えていただきました。

『クラフティ』

酸味のあるチェリーを使ったクラフティ。
甘すぎないで、酸っぱいチェリーがあとを引くお菓子でした。

今月も美味しかったな～。

お帰りは遅くなるので、渋谷のフードショーでいつもお弁当を買って帰宅するの私。
今回もお弁当を購入し、ちょうど催事中のシニフィアンのバゲットとチャバタをゲット。
シニフィアンのパンが買えて、得した気分。
帰り際にすれ違ったのが・・・・女優の賀来千賀子さん。
人混みにまぎれていたけど、やっぱり芸能人だ。
オーラがでてました。