ラストスパートだぁ～！

日付が変わりましたね。
早目の夕食を済ませて、
アトリエにこもり、
予約販売の準備をしていました。

先ほど、森のシュトーレンのラッピングが完了！

ラッピングをしながら、自家製酵母の厚焼きマフィンの仕込み。
あと１回、ニーダーを回します。
数時間後の朝には５０個のマフィンを焼き上げますよー。











オーブンにセルクルをセットしました。

今夜は追いこみですね。

購入される方はお気をつけてお越しくださいませ。

パン工房　Atelier　Le　Bonheur　　まもなく営業いたします！

コメント 10

頑張れぇ～っ！
思わず応援したくなっちゃいました！
by YOU (2010-12-18 11:31) 

本日はありがとうございました。
渾身の森のシュトーレン・・・・自家製酵母マフィン、
いただくのが楽しみです。
by ami (2010-12-18 19:03) 

Youさん、応援ありがとうございます。
おかげさまで、ご予約いただいた１５名の方、全員へ
お渡しできました。
by Baguette (2010-12-18 20:07) 

amiさん、とっても楽しくお話できて、よかったです。
また、お目にかかれることを楽しみにしています。
by Baguette (2010-12-18 20:08) 

まだ食べてませんが楽しみです♪
シュトーレンの食べ比べが出来る事に感謝☆
by 理恵 (2010-12-18 23:25) 

昨日はありがとうございました。
ずっと味わってみたいと思っていた太田さんのパンが味わうことができ、本当にうれしかったです♪

シュトーレンは、一般的な「生地に混ぜる」というよりも「包み込む」という形で作られていたのが斬新です。木の実がゴロゴロ入っていて、木の実好きにはたまらないですね＾＾
そして厚焼きマフィンも最高～においしい！
素材のそれぞれ風味を損なうことなく、お互いをうまく引き立てあっています。しっとりモッチリな食感も超好みですｖ


今回実際にいただいてみて、パン屋さんとしての開業も早く実現して欲しい気持ちが高まりましたよ。期待しています。
by Y.F (2010-12-19 08:19) 

先生、こんばんは！

スペシャルレッスン終了後は、休む間もなくシュトーレン&マフィン製作という怒涛のスケジュール…お疲れさまでした！！(睡眠不足は解消されましたでしょうか。)

ラッピングも決まった『森のシュトーレン』、15個並ぶと壮観ですね～
お手にされた方々には、最良のクリスマスプレゼントになったのでは♪

なんと！今日偶然にも、この『森のシュトーレン』をいただく幸運にめぐまれました＾＾あのおいしさをまた味わえ、感動ものでした！ごちそうさまでした♥
by msaa-maru (2010-12-20 23:44) 

理恵さん、遠いところをお越しいただき、
ありがとうございました。
いろいろとあるシュトーレン。
オススメはありますか？
by Baguette (2010-12-20 23:49) 

Y.Fさん、早速、感想を寄せていただき、
ありがとうございます。
シュトーレン、マフィンを気にいっていただけて、
うれしいです。

販売・・・・しばらくは勉強が必要かもしれません。
by Baguette (2010-12-20 23:51) 

masa-maruさん、こんばんは。

スペシャルレッスンの後・・・・実は休みがありません。
予約販売、クリスマスカードの作成＆送付、
仕事関連の方へのシュトーレンの送付・・・・・
昨夜はホームパーティーで大型ピザを２枚焼き、
本日は親類、知り合いへの「パンのごあいさつ」を続行。
１日中パンを焼き、集荷ギリギリでの発送でした。
明日も続きます・・・・・・(眠い）
毎年恒例ではありますが、
爆焼きしております。
by Baguette (2010-12-20 23:59)