実は私とウチの夫は、ベーコンエピ好き。
結構、食事用によく焼きます。
ポキポキちぎって食べることができるのが好き。
プレーン生地にベーコン&チーズ、ベーコン&カレーパウダー、ベーコン&粗引きブラックペッパー
とアレンジいろいろ。
バジルペーストを練り込んだ生地でチーズエピもよく焼きます。
今回はバジルペーストを練り込んだ生地にベーコン。
焼いてしまうとバジルの色がよくわかりませんが、
バジルペーストのオリーブオイルとベーコンで生地がしっとりしています。
バゲットはクープや成形が難しいですが、エピは手軽に楽しめるフランスパンですね。