クロワッサンの技術

またまた買っちゃいました。技術本。

アマゾンからのメルマガを読んで、プチッと購入ボタンを押してしまったのです。
そして、届いたのがこの本。

「食パンの技術」に続く、第二弾というべき技術本。
内容はやはり刺激的。
有名店の配合や作り方が・・・・・・・

バター不足のこのご時世にこんな本買う人いるのかしら？と考える方もいらっしゃるかもね。
バゲットの練習してますが、クロワッサンも作りたくなりました。
気温が高いけど、やってみようかな・・・・

それにしても、グッド　ルッキング～！な表紙ですよね。