今日のパン ド ミー

バゲットに続いて、自家製酵母でパン　ド　ミーを焼きました。
これで何回目かな？　ミーレのオーブンで焼くのは・・・・・。

今日のはいい感じに窯伸びしましたよ。
生地の発酵の状態もよかったし、ミーレのオーブンの焼きの入り方がだんだんつかめてきた感じ。

朝ゴパンにいただきました。
はちみつ＆バターが最高においしかったです。