LA BOUTIQUE de Joel Robuchon ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

何か月ぶりでしょう？
しばらくパン屋さんへ行ってません。
（正しくはパン屋散策に行っていません。）

パン屋へパンを買いには行ってました・・・・・
引っ越しで自分でパンを焼けなかったので、約１ヶ月間はパンを買いに行ってました。

今日は髪を切りに恵比寿へ。
しかし、うだるようなこの暑さ～！
長時間は歩けないな～。　
行きつけの美容院からそれほど遠くない恵比寿ガーデンプレイスへ。

こちらもかなり久々パン屋さん。
そうです、　ロブションに行きました。
美しいパンの姿を見てイメージトレーニングしようかと・・・・・・
ここのところ、試作のバゲットの姿に翻弄されていますので。

[ベーコン　ウフ]


おなかがすいたので、遅いランチにバゲットサンドのベーコン　ウフを購入。
ガーデンプレイスのベンチでランチです。

グリルしたベーコン、クレッソン、ゆで卵、マスタードとビネーガーのきいたマヨネーズに玉ねぎのスライスなどがたっぷりとサンドされています。
パンはやっぱりおいしいし、パンに合うフィリングです。
結構なお値段ですが、サンドにはアイスコーヒーがサービスで付きます。
かぶりついて、完食。













左から、バゲット　クラシック、　リュスティック、そして、　パン　オ　クランベリー　”キリ”です。
どれも、姿美しいパンたち。

バゲット　クラッシックはちょうど焼きたてでした。
長時間発酵の生地なので、なんとも香ばしい。
このきれいなクープと滑らかなボディーラインにうっとりです。

リュスも美味しそうな形。

クランベリーのパンは、中にクリームチーズが練りこんである。

ロブションのパン。　　素晴らしいパン職人のお仕事に出会えるお店です。


LA BOUTIQUE de Joel Robushon ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション
恵比寿ガーデンプレイス店
目黒区三田１－１３－１
恵比寿ガーデンプレイス内　Ｂ１Ｆ
Ｔｅｌ：　[phone]
営業時間：　９：３０～２０：００