今月のマフィンたち

今日から２月のレッスンが始まりました。
１月は月末ぎりぎりまでのレッスンでしたので、
もう２月のレッスンなの？って感じですよ。（汗）

ブログに載せたチクテタイプのマフィンが結構反響が大きかったので、
今月のレッスンに取り入れましたが、
一昨日の朝、ようやくレシピが完成しました。
生地量をどうするかで、いろいろと悩んでいたので、
配合は決まっていたのですが、レシピ完成がまたまたぎりぎりでした～（汗、汗）

今日のホシノ酵母のレッスンで焼いたマフィンたちで～す。
チクテタイプも人気でしたが、
イングリッシュマフィンも別の食感があってなかなかよかったです。
２種類のマフィンを味わっていただけました。

今日お越しになった生徒さんたちには好評でした～。（安堵）
みなさんに喜んでいただけるのが、レシピ作りでの何よりの励みになります。