試作の日々

ここ数日ドタバタと忙しかった～。
ブログ更新久しぶりです。

既にゴールデンウィークに入っている人もいるそうですが・・・・・
我が家はカレンダーとおりのお仕事です。（夫も含めて）

４月のレッスンが終わりましたが、
５月、６月のことを考えて・・・・
このゴールデンウィークはパンの試作三昧？というか・・・・・
お仕事に没頭します。

パンを作るのは大好きなので、
これもいいかと。
ただし、夫はつまらなそうですが・・・・・

今日は試作に追われる１日でした。
先程、１回戦が終了し、
今夜遅くに焼きあげる生地を仕込みました。

まずはパン　ド　ミーとパン　オ　セーグル。
駄目押しでの再び試作。
パン　オ　セーグルはまずまず出来ました～。
ライ麦の生地にしてはうまくクープが開きました。
　　

パン　ド　ミーはまあまあかな。
ほんと箱ものというか型ものは奥が深い・・・・です。

ここで、　お知らせです。
５月のホシノ酵母クラスはパン　ド　ミーとスコーンということでお知らせしましたが、
スコーンについてはもう少し考えたいところあり、
スコーンではなく、パン　オ　フィグにいたします。
スコーンのレッスンはもう少し先になります。
楽しみにしていた方、ゴメンナサイ。