Petit Riche プティ リッシュ＠南浦和

パン屋情報通なＡさんのブログで見つけた地元さいたまのパン屋さん。
今年５月にオープン。　
ビゴの店で１３年間修行されたシェフがオープンしたお店だそう。
ハード系には期待大と・・・・・・

今から１０年程前、私がハード系パンに目覚めたのはビゴのパン！
天然酵母のパンに目覚めたのもビゴで売っていた｢パン　オ　ルヴァン」だったから、
ビゴさんのパンは私にとっては故郷のような存在なんです。

生徒さんからもこの南浦和のパン屋さん情報は聞いていたので・・・・・
関西出張の前には、行っておきたいと思っていました。

南浦和の駅から１０分くらいかな？
車で行ってしまったので、駅からの距離がよくわかりませんが・・・
赤い看板が目印のパン屋さんです。

こじんまりとしたかわいらしいお店。
店内は・・・・・

ハード系はもちろん、ヴィエノワズリーやタルティーヌなどなど・・・・・
品数豊富です。

ハード系の焼き色はまさにビゴを思いだします。
しっかりと焼かれたカンパやバゲットなどが並び・・・・・
こんなハード系の品揃えがそろうパン屋は
地元のさいたまでは稀なので、
なんだか嬉しくなってしまいました～。

奥の方を覘くと・・・・・

デッキオーブンは『武蔵』
う～ん、バリっと焼けますよね。

来週の関西ツアーを前に結構買ってしましました。
（でも、うちの家族はアッと言う間に食べちゃうけどね・・・・）

がまんできずに帰り路に車の中で平らげたパンは数種あり、
撮影できたのはこれだけとなりました。

リュス、　大納言入りリュス、　オレンジピールやナッツの入ったカンパ、バゲット
アップルパイ、クロワッサン

バゲットは正統派バゲットでした。
程良いクラストの厚みと軽いクラム。
クロワッサンやアップルパイの折り込みはサクサク。
昔、ビゴの折り込みはサクサクして美味しいな～って感激したことを思い出しました。

さいたま市にもっとこんなパン屋さんが増えると埼玉のパン好きがもっと増えると思うんですが・・・・
Ｐｅｔｉｔ　Ｒｉｃｈｅ　さんには埼玉にハード系を浸透させるべく、
がんばってほしいパン屋さんです。　

Ｐｅｔｉｔ　Ｒｉｃｈｅ　　プティ　リッシュ
さいたま市南区文蔵２－１－４　ロイヤルコーポラスＥ号室
Ｔｅｌ：　[phone]
営業時間：　１０：００～１９：００
定休日：　月曜　　第１日曜