今年もよろしくお願いします。

新年を迎え、やはり焼いてます！
おせちを作るよりパンを作るのがあたりまえのようなわが家です。（笑）

今年の初焼きは・・・・・というより　『初蒸し』　でした。
弟家族と一緒に新年のお食事でしたが、
ホシノ酵母の肉まんを作りました～。
パンが大好きな姪は夢中で食べてました＾＾

今回も美味しくできそうです。
まだ、少し時間がありますので、
肉まんの中身をいろいろと試作してみようかと考えてます。

そして、年末から焼いている自家製酵母のパン　ド　ミ。
私の自家製酵母の原点ともいえる食パンレシピ。

実は、年末にいい粉を見つけました。
はるゆたか同様品薄な粉なので・・・・銘柄は秘密です・・・・

私の酵母と相性がよくて、とってもよく窯伸びします＾＾
お味もグー。

今年も　『　美味しいパン　』をめざして、勉強いたします！
どうぞ、よろしくお願いいたします。