生徒のみなさまへお知らせです。

９月のレッスンが昨日終了いたしました。
今月はとても長～く感じました。

気温が高くて、生地の発酵管理もまだまだ大変な時期でしたし、
台風の接近や上陸もあり・・・・・
とても気の張った毎日でした。

とはいえ・・・・・来週末からは１０月のレッスンが始ります（汗）
本日はホシノ酵母のメロンパンを確認試作いたしました。
材料の手配などもチェック、
ご試食の際のお料理の確認試食もしました～。

さてさて、２５日～２７日まで、
ちょいと出掛けてきます！
市場視察と打ち合わせです。（もちろん！お仕事ですよ）

ですので・・・・
この三日間はメールなどのやりとりができませんので、
ご了承ください。

たくさんのことを吸収できたらいいな～。
行ってきまーす。