８月スペシャルレッスンのご案内 ＜２０１２年＞

大変お待たせをいたしました。
５月末から取り組んでいました８月スペシャルレッスンの内容が決まりましたので、
募集要項をご案内いたします。
今回も試作に試作を重ね、入魂の新レシピとなっています！

＊　レッスンメニュー　　：　ホシノ天然酵母の　『　クグロフ・サレ　アトリエ　ル　ボヌール風　』
　　　　　　　　　　　　　　　　ホシノ天然酵母の　『　ヴィエノワ・レザン　』　
　
　　メインメニューは甘くないクグロフをご紹介します。
　　クグロフはラムレーズンが入った甘いお菓子パンとしてが、良く知られていますが、
　　フランスでは、食前酒と一緒に甘くないクグロフをスライスして食する習慣があります。
　　日本ではあまり見かけることがありませんが、
　　くるみ、オニオン、ベーコンをリッチな生地に入れて焼きます。
　　今回は中に入れる具材は私流にアレンジしました。
　　冷やした白ワイン、スパークリングワインまたは、ビールにも合います＾＾
　　もちろん、アルコールの苦手な方にも美味しく召し上がっていただけると思っています。
（レッスンでは上径１４ｃｍのクグロフ型を使用します。）

　　サブメニューは私が愛してやまないミルクフランスを今回はご紹介します。
　　生地はヴィエノワ生地を意識して作りました。
　　焼きあがって粗熱が取れたところで、自家製練乳クリーム（ラムレーズン入り）を挟んで、
　　ご試食いただきます。
　　練乳クリームも何回も試作を重ねました・・・・　
　　試食担当も太鼓判です！

　　レッスンではあらかじめ仕込んでおいた生地をベンチタイムから始め、
　　クグロフ・サレは１ホールを焼き上げてお持ち帰り。
　　ヴィエノワ・レザンは２本を成形し、焼き上げます。
　　そのうちの１本はクリームを挟んでご試食、もう１本（クリームなし）はお持ち帰りとなります。
　　（季節柄、クリームを挟んでのお持ち帰りはご遠慮いただきます）

　　ランチタイムは、ご試食のパンと一緒に

　　　簡単スープ、　サラダ、　デザート＆コーヒーをご用意いたします。

　　
　　レッスン開催日　：　　８月３日（金）、　４日（土）、　７日（火）、　８日（水）、　
　　　　　　　　　　　　　　　　　１０日（金）、　１１日（土）、　１６日（木）、　１７日（金）

　　レッスン時間　　：　　１１：００～１５：００　
　　　　　　　　　　　　　　　終了時間はあくまでも目安ですので、前後することをご了承ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　定員　　　　　　　：　　１クラス６名

　　レッスン料　　　　：　　お一人　　９０００円（税込）

　　お申し込み　　　：　　　６月２８日（木）２１：００～７月１日（日）までの間に、　　
　　　　　　　　　　　　　　　下記のお申し込み要項を明記の上、
　　　　　　　　　　　　　　　ＨＰにありますメールアドレスへお送りください。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　[e-mail]

お申し込みはお一人様メール１通のみです。

　　　　　　　　　　　　　　　１通のメールで複数人数のお申し込みは無効とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　レッスン希望日は第１希望日のみです。

　　　　　　　　　　　　　　　希望日を複数記入された場合は無効とさせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　上記期間外のお申し込みについては無効とさせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　お申し込みが定員を上回る場合は抽選とさせていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　抽選結果については、７月９日までにご連絡いたします。


　　　　　　＜　お申し込み要項　＞

　　　　　　　　　＊　　ご希望のレッスン日（第一希望）
　　　　　　　　　＊　　お名前（ふりがな）
　　　　　　　　　＊　　郵便番号
　　　　　　　　　＊　　ご住所
　　　　　　　　　＊　　お電話（携帯）
　　　　　　　　　＊　　メールアドレス
　　　　　　　　　＊　　パン歴（パン作りの経験の有無）
　　　　　　　　　＊　　パン作りや好きなパン屋さんなどありましたらコメントお願いします。
　　　　　　　　　＊　　お食事について：　　アレルギーや食事制限、苦手なものがある方は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ下さい。


　　　　　　　　　当教室は女性限定です。
　　　　　　　　　託児施設がありませんので、
　　　　　　　　　お子様のご同伴はご遠慮いただいております。


　　　　　　　　　申し込みについては、一般の方、当教室のメンバーの方もお申し込みＯＫです。

　　　　　　　　　みなさまのお申し込みをお待ちしております。