春のお惣菜と自家製酵母のカンパ

３連休はいかがお過ごしでしょうか？

私はお墓参りをして・・・・
試作やら宿題に追われる休日を過ごしています。
どこかに出かけてみたいな～と考えますが、
いろいろとお仕事が溜まってます。（汗）

さて、今月も料理写真の課題を撮影しました。

今月の課題は　「　春のお惣菜　」

春野菜（空豆、スナップエンドウ、アスパラガス、グリーンピースなど～）を集めて
ミモザ風サラダを作りました。
春野菜の生き生きしたイメージに合うように
クープに勢いのあるカンパを焼きました。

今月はホシノ、自家製酵母クラス共にカンパがメニュー。
春らしい陽気になってきましたので、
酵母も起こしやすくなってきましたね。

ホシノ酵母のカンパーニュ

日差しは春らしくなってきましたが、
まだまだ風は冷たいですね。

３月のレッスンが始まっています。
今月はハード系重点月間です。
ホシノも自家製もカンパーニュです。

自主練してますよ～。
今日はホシノカンパを焼きました。

いろいろなコツを復習しながら、
２０１４年バージョンのカンパを焼きますね。