ノア フロマージュ

さてさて・・・・７月のホシノ酵母クラスのサブメニューは　「ノア　フロマージュ」

ハード系の初級編として考えたレシピ。
結構加水の多い生地で成形が大変そうだけど・・・・難しくありませんよ。
ハード系の生地についてレッスンしていますので、
その応用といったところです。

胡桃とお焦げのチーズが美味しい軽めのハード系のパンです。
具材を変えて、甘い系もできますので、トライしてみてくださいね～。

コメント 4

チーズがはみ出しているのが、とても美味しそうですね。
by youzi (2009-07-05 19:28) 

先生撮影おつかれさまでした。出版されるのがとってもとっても待ち遠しいです。
7月のメニューも美味しそう～～！！
カリカリチーズ、大好きです。今度のレッスン楽しみにしています☆
by 葉子 (2009-07-08 15:25) 

youziさんも、焦げたチーズ好きなんですね。
by Baguette (2009-07-09 18:46) 

葉子さん、こんにちは。
撮影の裏話はまた、レッスンで・・・・・
ようやく、疲れがとれてきた感じです。（歳には勝てない・・・・）

今月のレッスン内容は盛りだくさんです。
お楽しみに。
by Baguette (2009-07-09 18:48)