最近ハマった物

本の撮影のお仕事があったので、
5、6月はお料理教室をお休みしました。
先週、久しぶりに国立のおばま先生のお教室に行ってきました～。
おばま先生のお教室はホント！楽しみなんです。
月に1度の豪華なランチをいただく感じ。

美味しいお料理の他に、
美味しいワインや食材をたくさん知ることができるのも魅力。

今回は冷製　うにのパスタを教えていただきました。
これがとっても簡単で超美味しい～っ！
それに使われている「雲丹醤（うにひしお）」という調味料がもうーー絶品なんです。

友人が「カルディーコーヒーに売ってるよ。」ってメールくれたので、
さっそく購入。
晩御飯に・・・・・・


「雲丹醤が結構しつこいので、たくさん食べると飽きますから、
ちょっと物足りないっていう感じで食卓に出してくださいね！」
という先生のアドヴァイスを忘れて、
メインディッシュで通常パスタ量で食べちゃいました。
義母や夫にも大好評。

この雲丹醤は他の料理にもかなり使えそうな感じ。

4人分のパスタを作ったらこんなに減っちゃいました。
魚介類のソテーにちょっとかけてみたり、
素麺などにも合いそうです。
あと・・・・・酒好きには魅力的なお味ですね（笑）

コメント 10

こんばんわ。お邪魔します。
雲丹醤って美味しいですよね。
昔、わざわざ取り寄せたりしたんですけど、ついこの間、カルディで売っていることに気がつきました。
魔法の調味料ですよねー。
by お散歩パンダ (2009-08-02 20:42) 

こんばんは、goemonです。

。。。これは。。。うまそうですね。。。（笑）

今度買ってきて試します。。。どのパターンで行くのかが問題です。。。

チャーハンもありかも。。。
by goemon (2009-08-02 22:30) 

私もお散歩パンダさんと同じくわざわざ取り寄せ組。
しかもまだ使っていません。
素麺で。
その案頂きでっす♪

by チヨマル (2009-08-03 11:08) 

雲丹醤、美味しそうですね。
私は簡単にご飯にちょっとのせて
食べてみたいです。
カルディーコーヒーか、妹の家の近くにあるので
買ってきてもらおう。
by youzi (2009-08-03 15:32) 

美味しそう！
ってか、絶対に美味しいに決まってる～。
週末、友人のお宅にお邪魔するのでお土産に持っていきたいです。
カルディー行ってきまーす。

by c_bagel (2009-08-03 19:34) 

お散歩パンダさん、こんにちは。
この調味料、ほんと、ハマるおいしさですよね＾＾。
鯛醤（たいひしお）もあるらしいです。
by Baguette (2009-08-04 08:25) 

goemonさん、お元気ですか？
お酒好きにはこの調味料は麻薬的かも～。
チャーハンにもステキ！
by Baguette (2009-08-04 08:27) 

チヨマルさんもお取り寄せしたのですね。
いろんなものにかけたくなるかも～。
by Baguette (2009-08-04 08:28) 

youziさん、こんにちは。
雲丹醤で何か他にいいアレンジがあったら教えてくださいね～。
by Baguette (2009-08-04 08:30) 

c_bagelさん、お友達のお家でぜひ、味見してみてください。
お酒が苦手でも、美味しくいただけると思いますよ。
by Baguette (2009-08-04 08:32)