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自家製酵母のカンパーニュ [Bread]

試作、試作に追われます。
本日のお題はカンパーニュ。
来月の自家製酵母クラスはカンパーニュにしようかと・・・・・
タロー屋さんのカンパーニュに憧れます。
はるゆたかブレンドであんなにもっちりとした美味しいカンパーニュが焼けるのですねえ~。

うちの自家製酵母ではあんなもっちり食感はできないのかしら?
味をイメージしながら、配合も考えて・・・・・・

しばらくはカンパーニュに悩みそう。

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昨日で一旦、新規募集を締め切りましたが、自家製酵母とイーストにまだ若干空席があります。
もう2~3日ほど申し込みを受け付けております。
メールにてお申し込みください。
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