厚焼きイングリッシュマフィン

今年の夏は蒸しますね～。
じとじとして暑い！
パンの発酵も加速してます。

今週末からスペシャルレッスンが始まりますので、
ここのところ、試作確認の作業とレシピのまとめをしております。

昨晩は今回のサブメニューの「厚焼きイングリッシュマフィン」を焼きました。
せっかく型をお持ち帰りいただくので、プレーンマフィンだけではもったいない。
応用編でイングリッシュマフィン。
同じ型を使って・・・・・
えっ？　同じパンに見えるって・・・・・
配合も成形も違いますよ。
もちろん、食感も・・・・・

とってもボリュームあるイングリッシュマフィン。
もともとはこの厚焼きマフィンが焼きたくて、この型を手に入れた私です。
レッスンに参加される方はぜひ、お家で焼いてみてくださいね。
（ちなみに、レギュラーメンバーさんでイングリッシュマフィンを受講された方は
すぐできると思いますよ。お試しあれ～）