ＰＣ トラブル！！

久々です。
引っ越し疲れはありますが、私は元気でいます。
調子が悪かったのはＰＣでございます。

新居にあわせて、ＰＣも新規購入。
何も問題なく、使用していましたが、数日前からトラブル発生。
Internet Explorer に接続できなくなってしまい、
四苦八苦です。

明日、ＰＣサポートを依頼したのですが、
今日、ＰＣを立ち上げてみると、大丈夫みたい？

あの数日の状態は何なのでしょう？

また、おかしくなると困るので、やはり明日はＰＣサポートの方に
往診してもらいます。

少しずつ・・・・・ですが、

パン教室＆工房の準備は少しずつ進んでいます。
プライベートスペースについてはだいぶ片付きましたが、まだ、きれいに整っていないのです。
買い足すものがでてきたりして、思うように整理整頓できないのです。

今日は粉類を入れるペールが届きました。
このペールは４５Ｌの容量のものですが、
粉を種類ごとにきれいに収納したいとずーっと考えていました。
家のプラン中にパン教室の収納については設計者に丸投げするのではなく、
自分で動線を考えながら、
プランをまとめていました。

粉を収納するこのペールはパン屋さんの厨房で見かけたもの。
キャスター付きで半透明のペールは便利そうに見えました。
中の粉の種類もすぐわかるし、衛生的。　












このペールを４個収納するべく、工房内にカウンター収納を思いついたのです。
開閉するとこんな感じ。
キャスター付きのペールは重い粉を入れても、楽に移動できます。

次は作業台にあうカウンターチェアを揃えようと思っています。

初！！

昨日からパン工房内の荷物整理はじめました。
工房の中はどこに何をしまうのかがまだうまく
できていないので・・・・・・

そんなこんなで汗だくで工房内を整理中に
秘密兵器ならぬ便利グッズが届き、設置。

小型冷蔵庫ではありません。
クールインキュベーターと申します。
酵母の培養に使用します。　
今日みたいに暑い日は温度管理と発酵状態に気を使いますが、
これがあれば、２５℃をキープできるのです。

酵母を起こして、生地を捏ねて、発酵。
先ほど、新居初のレーズン酵母のパン　ド　ミを焼きました。

オーブンはミーレじゃないのよ。
まだ、使えるような状態になっていない工房内。

2階のキッチンのＮ社製スチームオーブンレンジにて焼いてみました。












来週にはミーレオーブンが使えるかな？

すっかり、慣れました。

新居に愛犬のクッキーが義母と一緒に戻ってきて、一週間。
初日はドキドキしていたのか、ゴハンをあまり食べなかったのです。

けれど、知り合いの小学生や近所の方がクッキーに会いにきてくださって、
クッキーも戻ってきたことを認識したようです。

しばらくしたら、御覧のとおり、車の下でリラックス～！
お気楽な愛犬クッキーでございます。

パン皿

この春から8月までの短期間ですが、
某パン教室のアシスタントをやらせていただいてます。

実をいうとその教室に数年前に生徒として通っていました。
先生のキャラが素敵で、
レッスンも楽しく、お友達もたくさんできた教室です。

卒業してしまい、ちょっと寂しいな～と思っていましたが、
こちらの先生とは、なんだかんだと飲み会などにも誘っていただき、
パンのお話などもしながらのお付き合いが続いていました。

私が教室を開くお話をした時にも、
いろいろアドバイスをいただき、
年下ながら、とても頼もしいパワフルなキャラに脱帽でした。

現在もパンづくりのこと、教室運営のこと・・・・いろいろご相談させていただいております。

先日の引っ越しがあった際にその頼もしいＭ先生からとてもステキで感激なプレゼントをいただきました。












スタジオ　Ｍのお皿たち。
「スーチョンタン」というかわいい小皿です～。
Ｍ先生の教室の生徒さんでしたら、「あっ。　あのお皿だわ！」と気がつきますよね。
Ｍ先生もお教室で使っているお皿。
「試食の時に使うパン皿はいくつあってもいいでしょ」とプレゼントしてくださいました。

ありがとう～　ほんと、うれしいです。
私の教室でも使わせていただきます。