boulangerie Matsuoka ブーランジュリ・マツオカ

県北の気になるパン屋さん！　行ってきました。
リュネットさんでランチの後、ちょっとドライブ。
JR熊谷駅から車で５分くらいのところにそのパン屋さんはありました。

｢ブーランジュリ・マツオカ」　です。

市役所前の並木道に面していて雰囲気のいいところです。
ブティックのような店頭。　おしゃれな陳列台がガラス越しにみえます。

ハード系やデニッシュなど・・・・町のパン屋というより都心のおしゃれなブーランジュリのよう。
まずは、こちらのお店で人気のクロワッサンやデニッシュを選んでみました。











　　　　　【クロワッサン】　　　【パン・オ・ショコラ】　　　　　　　　【スリーズ】　　　【パン・オ・レザン】

全体的に大きさが小ぶり。
外見をみるに層があって、いかにも軽い仕上がり。ハラハラする感じが伝わります。
クロワッサンとパン・オ・ショコラは発酵バターの風味が生きていて、確かにふんわり軽いです。
スリーズはいわゆるダークチェリーデニッシュ。
パン・オ・レザンはクレーム・ダマンドが巻き込んであり、ほどよい甘さです。

欲を言えば、もう少し大きいほうがうれしいかしら。
層がしっかりとしていて、丁寧なお仕事が伺えます。

お食事系のパンにも力をいれているそう。
自家製ルヴァン種でつくられたカンパーニュやハード系のパンもありまた。











【パン・オ・ルヴァン　ノア　レザン】

自家製ルヴァン種のパンは酸味はなくて、食べやすい。
残念ながら、バゲットやバタールが売り切れでした。












【キッシュ】

キッシュはキッシュ・ロレーヌでハムと玉ねぎの入ったアパレイユで作られています。
１人分の大きさ。
折り込み生地ではありますが、結構あっさりと食べられます。

シンプルでおしゃれな内装の店内。
品揃えもハード系やヴィエノワズリーが多くて、パン好きにはそそられるお店です。
６月には２階にカフェがオープンするそうです。
どんなカフェなのか気になるところ・・・・・　また、ドライブして行きましょうか。

boulangerie Matsuoka　　ブーランジュリ・マツオカ
熊谷市宮町２－１８０
Tel: [phone]
営業時間：　１０：００～１９：００
定休日：　日曜　第１・３月曜