パン工房 風見鶏

浦和で有名なパン屋と言えば、東浦和にある「パン工房　風見鶏」
一度行ってみたいと思っていたのですが、最寄の東浦和駅から結構離れているので、ついつい行けずじまいでしたが、ようやく、行ってきました。

 

テレビ番組にも出たことのあるオーナーシェフの福王子シェフが石釜のある工房でパンを焼いていました。
住宅街にあり、人気のパン屋さんなので、お客が次々と入ってきます。
品揃えも豊富。食パンが有名で、種類も豊富ですが、この日は菓子パンや天然酵母パンを購入。
天然酵母はホシノ酵母が多いですが、レーズン酵母のパンもありました。

【ソフトクリーム】　　　　【王様のクリームパン　】

クリームパンを２種。
定番のグローブ型のものもありましたが、変った形の方を購入しました。
中のカスタードは手作りでバニラビーンズのプチプチが見えます。
甘さ控えめですが、ちょっとクリームの量が多いでしょうか。
まるまる一つを食べるのはヘビーな印象です。


【ホウレン草ベーグル】

ベーグルは１種のみ売られてました。
メモるの忘れてしまいましたが、たぶん、ホシノ酵母のベーグルです。
ソフト系のベーグル。クラムは比較的気泡が詰まった感じですが、ヒキはそれほどありません。
ホシノにしては、やわらかいな～という感想です。


【レーズン酵母の全粒粉入りカンパーニュ】

ちょうどレーズン酵母のパンが焼きあがったところでした。
芳ばしいかおりがしました。
カレンツとオレンジピールが入っているカンパーニュ。
酸味はなくて、カレンツの甘みを強く感じます。
石釜で焼いているので、クラストの焼きの入りがいい感じですね。
クリームチーズでいただくのが合うと思います。

街のパン屋さんという印象でしたが、石釜のある工房。
やはり、ハード系のカンパーニュやライ麦パンがおすすめだと思います。
ここでは、紹介しませんでしたが、サンドイッチが美味しかったです。
食パンが人気のパン屋さんですので、サンドイッチの種類も豊富です。
食パンが柔らかで美味しいです。

パン工房　風見鶏
さいたま市南区大谷口５３３８－６
Tel:　[phone]
定休日：　第１・３・５日曜
営業時間：　１０：００～１９：３０