冬支度

１１月に入り、ショーウィンドウの飾り付けがクリスマス、クリスマスしてきました。
私は１２月に入ると毎年、御無沙汰している親戚や友人にシュトーレン、焼き菓子や甘いパンを作って、年末のご挨拶として送っています。

今年は、為替の変動でヨーロッパからの製菓材料が値上がりするとか、乳牛の減少でバターが足りないとか、あまり良いニュースを聞かないので、材料の購入準備を早めに始めました。
（いつもは１２月に入って慌てて材料買いあさっている私なのに・・・・・品切れで購入できないこと多々ありました。）

今年は何を作ろうかとプランをたてて、ご覧のとおりの粉、チョコレート、アーモンドプードル＆スライス、そして、バターを購入。

バターの品薄状態って、深刻かも。
ネットの材料屋さんは、ホント、売り切れ状態もしくは数量制限の販売で大量買いができない。
作るパンやお菓子のレシピを見ながら、電卓で総量を計算。バターは結構使うかも・・・・・・
買い物に出るたびに、ちょこちょこ買い集めてます。
現在は無塩バター５本と発酵バター４本をストック。これでも、まだ足りないかも。
わが家の冷凍庫には入りきれない！(深刻～）

クロワッサンやクグロフも作りたいし・・・・やっぱり、寒くなるとリッチなパンやお菓子が恋しくなります。
１２月になると、この品薄状態はもっと激しくなるのかな？