アルカイク

今日は住宅の打ち合わせで南越谷のＳｔｕｒｄｙ　Ｓｔｙｌｅの事務所へ。
２階キッチンの収納について検討しました。　
システム収納を北側のほぼ全体に設置するので、すっきりとしたキッチンになりそうです。　
３時間程の打ち合わせを終えて、ＳＳの事務所から車でさほど遠くないパティスリーへ。

 
東川口のＡｒｃｈａｉｑｕｅ　アルカイクです。（最寄は埼玉高速鉄道戸塚安行駅orJR武蔵野線東川口駅）
ここはケーキ好きの方なら１度は訪れる埼玉の有名店。
ケーキや焼き菓子、ジャム、チョコレートなど一通りのフランス菓子がそろっています。

私が目当てにしたのは、ヴィエノワズリー。　
折り込み生地やブリオッシュなどのリッチな生地のパン。
ボストックが人気らしいので、セレクト。

お砂糖たっぷりで、アーモンドクリームもしっかりと塗ってあります。
正統派のボストックという感じ。
かなり甘い！　　
甘いのきらいではないですが、私には重い甘さでした。


左上の名前忘れちゃいました。
シナモンシュガーにチョコチップがねじこまれています。
右上：　クイニーアマン　（店頭ではちがうお名前でした・・・・）
左下：　オニオンデニッシュ　店頭で唯一甘くないパン。
右下：　パンオレザン　
発酵バターの香りが強い折り込み生地です。
クイニーアマンは濃厚なバターの香りですが、表面のキャラメーゼされたお砂糖のバリバリとした食感が足りない感じです。
折り込み生地はきれいな仕上がりだと思いますが、全体的に甘い印象が強かったです。
パンというよりお菓子を意識したヴィエノワズリーのようです。　
生菓子はかわいらしいものが多くて、一度食べてみたいと思いました。

フランス菓子　Ａｒｃｈａｉｑｕｅ　アルカイク
川口市戸塚４１０５　ヴェルデクレマーチス１Ｆ
Ｔｅｌ＆Ｆax [phone]
営業時間　９：３０～１９：３０
定休日　木曜